TORTA ALLO YOGURT SENZA GLUTINE

Finalmente una ricetta per i nostri amici intolleranti al glutine !!!!!!!!!!!!!!!

Ve ne darò molte di ricette per celiaci perchè anche mio fratello è intollerante al glutine . Anche se si usa la farina senza glutine vi assicuro che la torta è ugualmente buonissima ! :) 

Iniziamo !!

Ingredienti:

-1 bicchiere yogurt bianco

-3 bicchieri farina per celiaci

-3 uova

-1/2 bicchiere olio di semi

-2 bicchieri zucchero

-1/2 bustina lievito per dolci

-q.b. buccia limone grattugiata

Procedimento:

1.Mettete in una ciotola farina, lievito e zucchero.

2.Aggiungete i tuorli, lo yogurt, l'olio e grattugiate un po' di buccia di limone. Infine aggiungete gli albumi montati a neve.

3.Rivestite con la carta da forno la teglia.

4.Versate il composto nella teglia e spolverate sopra un po' di zucchero.

5.Infornate per 30 min a 180 °C.

6.Lasciate raffreddare e ... MANGIATEE ;)

TORTA DI NOCCIOLE

Mi scuso per la mia assenza ma sono sommersa da verifiche ed interrogazioni ...
Avete voglia di dolce ma non avete voglia di ammattire a trovare gli ingredienti o di lunghi procedimenti ?! Voglio proporvi una ricetta con SOLO 3 ingredienti : uova, granella di nocciole e zucchero. Niente farina ! Perciò adatta anche ai celiaci :) Io l'ho arricchita un filo di crema di nocciole e il risultato è stato stupefacente: in meno di un giorno è stata spazzolata via !!!

Ingredienti:
-4 uova
-130g zucchero
-250g granella di nocciole o nocciole (da tritare grossolanamente nel mixer)
-crema di nocciola q.b (es: Nutella)

Procedimento:
1.Sbattete i tuorli con lo zucchero e poi aggiungete la granella di nocciole.
2.Montate gli albumi a neve.
3.Unite gli albumi al composto mescolando dal basso verso l'alto.
4.Foderate una teglia con carta forno versate il composto e infornate a forno ventilato a 180 °C per circa 30 min.
5.Appena la torta si è raffreddata apritela a metà e mettete un sottile strato di crema di nocciola.
6.Servitela decorandola con lo zucchero a velo.