EASY CAKE

Avete pochi ingredienti e una voglia matta di dolci ? Nessun problema ho il dolce fatto apposta per voiiiii!
Bastano 2 albumi e un po' di Nutella, chi non li ha in casa? :)

Ingredienti:
-120g Nutella
-2 albumi
-acqua q.b.

Procedimento:
1.Montate gli albumi a neve.
2.Sciogliete la Nutella a fuoco lento aggiungendo un po' di acqua quando vedete che si inizia a raggrumare.
3.Amalgamate gli albumi alla Nutella senza smontarli.
4.Versate il composto in una teglia da plumcake.
5.Infornate per 25 min a 180°C.
6.Quando è pronto spolverate con lo zucchero a velo.

Queste dosi corrispondo a una merenda per 2 :)

TIRAMISU' RIVISITATO

Questo semifreddo l'ho fatto un bel po' di tempo fa, precisamente questa estate per una cena tra amici!
Assomiglia al tiramisù e già questo piccolo dettaglio fa capire che sia mooolto buono ! Diciamo che è una rivisitazione del tiramisù :)

Ingredienti:
-50g (per il caramello)+ 3 cucchiai zucchero
-250ml latte
-1 busta di preparato per budino alla vaniglia
-pavesini q.b.
-200g mascarpone
-2 uova
-1 tazza caffè
-3 cucchiai zucchero a velo
-3 cucchiai acqua

Procedimento:
1.Preparate il caramello mettendo in una pentola con bordi alti 50g di zucchero e i 3 cucchiai di acqua. Appena diventa color ambra versatelo in uno stampo da plumcake.
2.Mettete in un'altra pentola il preparato per budino, il latte e i 3 cucchiai di zucchero e mescolate.
3.Quando il budino è pronto versatelo nello stampo sopra il caramello.
4.Lavorate i tuorli e lo zucchero a velo con la frusta, aggiungete il mascarpone e gli albumi montati a neve.
5.Alternate uno strato di pavesini, precedentemente inzuppati nel caffè, con uno di crema di mascarpone.
6.Mettete in freezer.
7.Prima di servirlo lasciatelo a temperatura ambiente per almeno una decina di minuti e poi capovolgete lo stampo su un piatto da portata.
8.Adesso ... Mangiatelo!!!!!!!!!!!! ;)

CENCI FRITTI

Siamo nel periodo di carnevale!!!!!!!!!!!! Questo periodo è pieno di ricette golosissime!
Uno dei dolci tipici di questo periodo sono i cenci fritti, che secondo la regione in cui ci troviamo prendono un nome diverso: qui in Toscana da me vengono chiamati anche "chiacchiere" . Hanno pochissimi ingredienti ma un grande difetto.. L'UNO TIRA L'ALTRO!!! Ma una volta l'anno possiamo anche concederci questa delizia! Io li ho fatti con la farina senza glutine così che li potesse mangiare anche mio fratello, m potete farli anche con la farina classica, le dosi rimangono le stesse :)

Ingredienti:
-500g farina
-50ml olio di semi
-4 uova
-3 cucchiai di zucchero

Procedimento:
1.Mettete la farina in una grossa ciotola e aggiungete le uova, lo zucchero, l'olio e un pizzico di sale.
2.Mescolate con una forchetta e poi lavoratela con le mani su un piano.
3.Quando avrete un panetto morbido ed omogeneo potete utilizzarlo subito o farlo riposare.
4.Stendete la sfoglia con un mattarello finemente.
5.Ritagliate dei rettangoli e al centro fate un taglio.
6.Mettete una padella coi bordi alti sul fuoco con abbondante olio di semi.
7.Appena inizia a sfrigolare buttate i primi cenci.
8.Quando sono dorati toglieteli e metteteli su della carta assorbente.
9.Spolverizzate con lo zucchero a velo.

Nel giro di 2 giorni erano finiti tuttiiiiiiiii!

TORTA SENZA UOVA E BURRO

L'altra sera dovevo fare un dolce per festeggiare il suo compleanno ..
Avevo in mente di farle i quadrotti al cioccolato ma arrivata a casa mi sono accorta di non avere le uova !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! -.-
Perciò ho dovuto velocemente inventarmi una soluzione.. e allora ho fatto una torta leggerissimissima senza uova e burro :)

Ingredienti:
-300ml latte
-4 cucchiai olio di semi
-180g farina 
-1 bustina di lievito
-150g zucchero
-cioccolato fondente q.b.

Procedimento:
1.Setacciate la farina, il lievito e mettete in una terrina insieme allo zucchero.
2.versate il latte a filo mentre continuate a mescolare.
3.Unite poi l'olio.
4.A questo punto aggiungete il cioccolato a pezzi.
5.Versate in una tortiera e infornate per 30 min circa a 180 °C.
6.Decorate con zucchero a velo, cioccolato a pezzi e Nutella!